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溫暖一生的餃子
發布時間: 2019-12-30 14:49:58     作者:范瑞琴      來源:山西焦煤網      點擊次數:

冬至吃餃子不凍耳朵。一大早,我就忙著買菜、洗菜、和面、拌餡。打開冰箱,想看看還有什么肉可以做餡,只見角落里有兩塊羊肉平放在那里。我的視線瞬間模糊起來,那是父親去年冬至時專門給我從老家買的綿羊肉。父親怕我吃不慣山羊肉,每年冬至或過年都會不厭其煩地為我買家鄉的綿羊肉。今年,又到冬至,那個幫我買綿羊肉的人卻再也見不到了。我鄭重地取出其中一塊羊肉,默默地剁著餡,思緒漸漸飄向遠方……

每年冬至到來之前,父親總會打電話問我:“冬至回不回家?羊肉要割多少?要不要連過年的羊肉一并準備好?”聽著父親一連串的問話,我每次都回答:“要割,還要多割點全家一起吃,羊肉暖胃,冬天吃養生。”父親聽了哈哈大笑,說:“娃兒,你莫不是要把人家整只羊都買下吧。”父親的這通電話就像冬至的鬧鐘,每年都會準時響起。

去年,我在家里和父母親一起過冬至。父親買羊肉回來和我說:“人家賣羊肉的都笑我,說我每次買這么多肉,是不是準備當二道販子呢。”面對這些玩笑,他總是笑笑不答話。買肉的時候,他還會專門買一些羊油回來,做油茶托,讓我們帶回來喝。制作油茶托是父親最擅長的,先將羊油切碎,放到鍋里煉成油,另用一口鍋將面粉干炒,待面粉變黃后取出。將煉好的羊油重新置火上,放入適量花椒、大料及姜片,等油熱后將調料撈出,把炒好的面倒入羊油鍋里,同時放入鹽、蔥、香菜攪拌均勻即可出鍋。將炒好的油茶放入碗中,待涼后倒出,一個成形的羊油茶碗托即呈現眼前。

父親說我是他的暖心棉襖,要吃點好的。他又何嘗不是我的貼心大衣呢。每年冬季來臨前,我都會買好棉衣棉褲,給父親拿回去。他卻說我是敗家子,總是浪費錢買那么多衣服,他們老了沒必要穿新的,有穿的就行了。父親知道我身體不好,怕冷,每年冬天我回家前,早早就把家里燒得暖烘烘的。夜晚休息讓我靠著暖氣片睡覺,等我睡下了,他還不忘起來給我多蓋一床被子,怕我半夜凍醒。我小的時候,父親習慣早起,每天五點鐘就起床鍛煉身體,而我卻像一只懶蟲窩在被窩里不想早早起來。父親開玩笑說,早起的鳥兒有蟲吃,像我這樣懶散的根本吃不到蟲。我心想,有父親母親在,怎么會吃不到蟲子?于是我扭扭身,翻個身,繼續偷懶睡覺。等到父親鍛煉身體回來,我才懶洋洋地伸個懶腰起床,準備吃飯。吃過飯后,父親送我去上學。我坐在二八車的后座上,靠在父親暖暖的后背上,將小手揣進他的大衣口袋,兩條小短腿隨著父親的車子來回晃動,看著影子閃啊閃的。

再后來,我們都長大了。弟妹們總會笑著擠兌父親,說他偏心,和我親,總是指使他們干活,而不讓我干。父親則說:“你姐身體不好,又大老遠回來,上班忙,讓她多休息。”細想起來,父親總是這樣維護著我,也總是用他慈祥的目光追隨著我,追隨了我的大半生。

“哎,想啥呢,該包餃子了。”

老公的叫聲把我的思緒拉回了現實,看著老公剁好的菜餡,我趕緊把剁好的羊肉調好,倒進菜餡里一起攪拌均勻。老公看著我,輕聲說:“別老想爸的事了。”我笑了笑說沒有。我繼續包著餃子,內心卻暖暖的。因為我知道父親沒有走,他其實一直都在,一直在看著我們幸福的生活。他只是換了一種守護的方式,就像這即將入鍋的餃子,仍會溫暖著我們,讓我們在生活的艱辛中能夠繼續前行。

這個冬至的餃子依舊溫暖著我 。

(作者單位:山西焦化財務部)

責任編輯:黃龍梅

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